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古有“宁可食无肉，不可居无竹”说。苏轼诗云：“可使食无肉，不使居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。人瘦尚可肥，俗士不可医”
现在“食无肉”倒是成了时尚，有人不管鸡鸭鱼或牛羊猪一概避而远之。当然情况不尽相同，有人是素食主义；有人在宣传仁爱；有人为保护环境；有人反对杀生；有人怕摄入太多胆固醇；有人则不吃平常的猪牛羊、鸡鸭鱼，而改吃生猛海鲜。
女性不吃肉多是为了“使人瘦”保窈窕淑女的魅力——“窈窕淑女，寤寐求之”；见面时冷不丁的一眼肥肥胖胖，岂不令人倒吸一口冷气！
貂蝉西施都是袅娜婷婷，汉皇后赵飞燕更是“轻能掌上舞”惟杨玉环以其丰满肥腴令唐玄宗眩目动心、念念不忘。
一方面“食无肉”成了生活时尚，另一方面也有想吃肉而吃不上的。年纪大的人有过刻骨铭心的体验，一个月供三两肉，看见肉时简直要馋涎欲滴。
幽默的是那时候竟然还有“媒”们宣传少吃肉，简直是忽悠百姓。我也懵懵懂懂、人云亦云，清醒者“猛击一掌”说：“脱了裤子放屁，三两肉，一天才一钱，能有多少胆固醇嘛！”
古代文人不是真的不吃肉，是因为太喜欢竹罢了。他们反正不缺肉，所以作秀、装斯文、说大话，说什么“宁可食无肉，不可居无竹”听清楚，仅仅是“宁可”并不是真的不吃肉呵。
孩子们也喜欢竹，把竹夹在两腿间当成马骑，创造了“青梅竹马”的成语和儿童情趣。老人也喜欢竹，一杆竹系线、配钩、穿饵后，去湖畔溪旁垂钓，其乐融融。
竹枝青翠喜人，生气勃勃而又婷婷舒展。粗壮的竹拔地而起、笔挺直立而令人舒心荡气；枝叶随风摇曳，飒飒作响、婆娑多姿，令人心旷神怡；风中读竹韵、月下听虫鸣，撩拨得人心颤神荡。
竹林深处幽静清雅，微风中竹香扑鼻；月亮光下的竹影更是别具情趣；“独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照”竹声如同在与人低吟耳语、悄悄诉说，说得你心醉魂迷。
竹林中朦胧幽荫的缝隙中泄泻着一丝丝一束束光芒，好看，青烟的隐隐约约中则又是一种奇韵与奇趣。嫩竹着新粉时白中透青，清澈与鲜嫩诱人。
诗人最喜欢屋前一从竹、一口塘，太阳初出“一片水光飞入户，千竿竹影乱影墙”动与静相辅相成，真是不能不动人心魄。雪花飘荡的冬日，竹林又另外有一番迷人的境界：
点点雪白似飞絮，声声飘涌竹篱来；
疑是春色关不住，却见青竹变琼竹。
月光透过竹枝穿堂入室，微风中一二三四五，白墙上竹影婆娑，情趣风韵真难与君说。
文人骚客们还喜欢竹竿每隔数寸有一节，这竹节蕴含着深刻的文化内蕴，他们以竹比做清白儒雅与高风亮节。
他们栽竹、赏竹、颂竹、写竹、吟竹、挥洒渲染竹。把竹写在诗中、画在纸上、刻在屏里、意味无穷。更把竹的清白淡雅高风亮节刻入自己的心坎里，学竹的君子风范。
“小斎雨遇漫焚香，几净窗明竹树凉。午枕觉来无余事，自磨新墨写萧湘”“一节复一节，千枝攒万叶。我自不开花，免撩风与蝶”文人朗朗咏读烩炙人口的名句，比吃肉更是余味无穷。
政治家们也爱竹，朱元璋作雪竹自抒心仪：“雪压竹枝低，低下欲沾泥。一朝红日起，依旧与天齐”朱元璋一派自信与雄心壮志。“雪”果然融了，朱元璋真的夺得了江山，他“与天齐”了。
文人是另外一种抒发，郑燮的诗：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东西南北风”郑燮不想高高在上、出人头地，只希望稳稳当当，不被凄风苦雨刮倒，不陷于囹圄樊笼，不落入水深火热中。
郑燮爱竹入了迷：“咬定一两句书终身得益；栽成六七竿竹四壁皆清”他的居处就是一片竹“陋室四面种竹，初夏新篁初放绿阴照人，竹影零乱、红窗粉壁，日光月影中悠悠一片”竹迷郑燮享尽了“独任天趣挥笔墨，悠悠人生挥竹间”的闲情逸致。
身份地位不同的人都爱竹。高高在上的人在竹中挥毫写豪情壮志；失意文人则借写竹、画竹、吟竹抒发胸中的闷气怨恨与不平之气。
他作官后不满官员腐败。自己既然没有能力“兼善天下”便宁愿“独善其身”“不仙不佛不圣贤，笔墨之外有主张”“三日不动笔便又想一幅纸来抒沉闷之气”
现代的凡夫俗子们也爱竹。60年代烟茶奇缺时侯，竹叶为“烟枪”“茶棍”们救急解困。干竹叶剪成细丝，和着“烟屁股”的残余卷成的一支支“准香烟”不是香烟胜似香烟。
以竹叶代茶更妙；竹属中药，不仅无害且能清热解毒。茶饥渴而没精打采之际还能提神，饮之，精神抖擞，斗“茶”诗百篇。不像酒徒们酒精兑水，解了一时的酒瘾却贻害终身。
竹具更处处是。物资紧缺年代食堂用一截截竹筒代替陶瓷器，蒸的米饭格外一番美味。记得我曾一口气吃两竹筒米饭，折合八两，现在够我吃两天甚至三天。
香喷喷中食欲难遏呵，害得我“子吃卯粮”真是如同现在餐馆门口的招商对联：“吃了还想吃，越吃越想吃”就那个劲。
竹节代碗不仅解决了物资欠缺的矛盾，还具有“返璞归真”的超前意识。现在有竹筒鸡、竹筒鸭、竹筒饭餐厅，追求返璞归真，只是少了一幅风趣的对联：
竹林竹馆竹庭竹钵饭香阵阵；
赞古兴古怀古仿古返璞归真。
古时有一叫王子猷的，借房暂住竟急令家人栽竹。房东奇怪：“暂住何烦！”王子猷高咏长啸良久，忽然振臂挥袂直指竹曰：“何可一日无此君！”
又一嗜竹者的竹舍外有幅趣联：
有情有韵有味有趣片片竿竿皆趣味；
动人动心动听动情日日时时不离君。
竹有情有韵，有趣有味，有声有形又有色，难怪诗人们“宁可食无肉，不可居无竹”