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前些日子，去福建沙埕军港，途经苍南。生机勃勃的田野上，一幅秀丽风光。不时有几户人家掠过，几间瓦房或二层小楼掩映在竹林后，相映成趣，显得愈加江南水乡起来。
便想起那次去文成。绿色，满目的绿色，扑面而来，心灵最深的感受，便是强烈的震撼。
路随着飞云江，在山脚盘绕。但见那公路两旁连片的竹林，漫山遍野，无边无际。它密密匝匝葳葳蕤蕤罗列有序，仿佛整装待发、波澜壮阔的队伍，豪情勃然、气势磅礴地于路边密集排列；它群生群长，患难与共，袅袅婷婷的竹子齐齐伸向天际，修长笔直，竹叶象剑似剪。
似剪的竹叶，在今晚的月光下，把我的童年一一裁剪，剪出了片片零碎的记忆：卧牛山下，外公的故居西首环绕着水竹、绿竹，各一半。我常在竹林中寻笋，多情的风，把竹的清香送入鼻息，沁人心脾。哦，又快是绿竹出笋的季节了吧？
绿竹的笋称“马蹄笋”因笋形似马蹄，故而得名。马蹄笋是实心笋，鲜嫩的，是我最喜欢的食物。
温州人吃笋有很多种做法，都不如最简单的那一种做法：清水煮马蹄笋。清水煮笋，先将剥好的鲜笋整个冷水下锅，煮沸捞起，切片，清水漂，沥干再回锅，少许加盐，再煮，煮得越久越好。
清水马蹄笋清脆、甘甜，配上温州特有的“米醴琼”（酒），百吃不厌。吃饱喝足了。再喝上一碗马蹄笋的汤，清甜的，美！
温州有苦竹、麻竹、箭竹、方竹、楠竹等二、三十种常见的竹子，估计还有不少不常见的竹子。这片土地上，毛竹的冬笋，水竹的春笋，绿竹的夏笋、秋笋，一年四季都是可以吃到鲜笋的。
有时我在想，王右军不会喜欢温州的竹子，因为他乐城访贤，被竹林阻隔而未见，但苏东坡一定喜欢温州，如活在今日，以他对竹的一往情深，一定会不辞永作温州人。
是啊，这么多的竹，这么多的笋！