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照着几个人这样搅合下去，还怎么说正事。
杨秀庭沉下脸，扫了家里所有人后，问冬儿：“还有什么？”
冬儿说：“还有，一定要建一个账。咱家现在的账目还算简单，您和娘要是怕雇账房花销大，就先让豆豆记着。”
说着，冬儿看了豆豆一眼。见豆豆听到这个话，立时有了些精神，看起来很有积极性。
冬儿继续说道：“不过就是记清楚时间，把当天进出货物和银钱多少记下，不难。先让豆豆记着，等咱们的买卖稳定了，再雇用账房。”
杨秀庭话语里是满满的不确定：“豆豆记账？行吗，不会越记越乱吧？”
一句话把兴致勃勃的豆豆说的打蔫了。
冬儿说：“不会乱，我教他。”
大春不屑道：“原来你什么都会，不是吹牛吧。”
听冬儿这么说，杨秀庭的眼里疑惑重重，二黑也有些惊讶。
冬儿笑了笑：“我在染坊整布的小作坊里管过些小账，应该和咱家的账目差不多。”
杨秀庭更惊讶了，问：“你什么时候学会管账的？谁教的你？”
听得杨秀庭问自己怎么学会了记账，冬儿回答：“没人教，二哥认字的时候，我跟着学了些。在作坊里看人家记账，又学了些。后来，作坊人事紧张的时候，我领过几次工，我自己试着记了记账目。染坊的管事妈妈看了，说记得还行。”
二黑惭愧的头上的汗都出来了，合着人家冬儿在染坊做工，并不比自己在张爷的书房外伺候学的少。一时有些讷讷的说：“原来冬儿去染坊时和我说的都是真的，真的还在学字，还学了记账。比我强，亏我还在人家张爷的书房伺候，竟然比不上冬儿做工学的多。”
冬儿也不好意思，哪里是自己在染坊学的，十几年的功夫，不过在这里融会贯通一下而已。认真说起来，自己真不如人家二黑。二黑短短两年多的时间，没人教导，竟然能和明喻那些从小习字的人不相上下。
看着话题扯远了，冬儿接着对杨秀庭说：“开了作坊，当先的就是工序分工和教工人做活，这些事情最紧要、也最麻烦。您要早早的打算。”
杨秀庭点点头，算是认可。
现在的各种手艺人还是以个人为单元操作，个人都觉得自己有手艺，都想保住自己的饭碗，就形成了各自为战的手工艺局面。包括大一些的糖作坊，也是师傅们各自带着自己的徒弟，抱着自己的手艺，各做各的。
在固有的观念中，听到冬儿说大规模的雇人，杨秀庭竟然没有因为怕泄露了手艺而直接抵触，看来自己的想法，还是有实施的希望。杨秀庭也算是一个比较有心胸的手艺人。
冬儿继续说：“爹，您先自己盘算盘算。等盘算好，先把现在这三个工人教好了，各自能领起一个工序，其余的事情再筹划也来得及。让二哥找牙侩租院子，按着您的意思收拾好，您领着工人直接进去做活儿就好。您盘算作坊的时候，最好让二哥或者豆豆帮您记一下，这样更容易理清楚条理。今天我就教豆豆记账，一下子肯定学不会。我先教他简单记一下，等上了手，再叫他正式记账。”
二黑迟疑道：“豆豆还要去学堂上学的。”
冬儿一拍脑袋，笑着说：“是我没说明白。现在铺子原料和成品的进出量不大，每天进出的数目，晚上让爹娘说给他，他记着就行。用不了多少功夫，不耽误功课。”
为了不让郑氏和大春反感，冬儿没参合糖作坊分工的事情，让老爹自己去计划好了，就当是锻炼锻炼，最后自己再看看分工是否合理。
说做就做，冬儿把豆豆平日里用的纸拿来，画了格子，用粗线缝成一个本子。竖格，很不能让冬儿适应，但是让人家古人适应才是最重要的。
所以，冬儿画了竖格，按照染坊的记账方式简单的教豆豆，豆豆倒也记得明白，又都是数量很少的十几个字和数字，大都会写。
冬儿问了杨秀庭和郑氏今天的成品和原料的进出量，给豆豆示范的记了一遍。
告诉他每天问两遍、记两遍，草纸上一遍，账本上一遍。把草纸留好了，自己回来时再复核。等到豆豆记熟练了，不出错了。就买来正式的账本，那时可以只记账本，不用草纸。至于算账，还是等豆豆熟悉了记账，下次再说好了。
被冬儿抢白了的郑氏一直闷闷不乐，冬儿着意的陪着小心，几次和郑氏搭茬说话，也没能让郑氏心情好转。冬儿只得作罢。
马马虎虎的在家里过了个中秋。第二天一早，冬儿又搭车回了染坊。
这次回来，再不能像以前那样长时间的呆在作坊里。为了教豆豆记账，冬儿除了每个月请两天假，就只能捡不忙的时候，晚上回家去，复核豆豆记的账。纠正错处，再合计出成品、材料、银钱的进出数目。第二天早上，早早的搭染坊的货车回作坊。
豆豆记了半个多月，简单的账目渐渐上手时，冬儿买了个算盘回去给豆豆。
冬儿想过用人家这里的系统教法，先用算筹教豆豆加减法，可是怎么想也觉得不如算盘简单、直接。三一三剩一、二一添作五什么的冬儿是不会，可是，直观的拨算盘珠叠加，遇五拨上珠，遇十进一位。练的熟了，像打字一样，用习惯和感觉去算，快得很。
所以，冬儿还是按照自己擅长的方法教豆豆算账。令人欣慰的是，读书很不勤勉的豆豆，对家里的账目倒是用心的很，学的也快。
杨秀庭的计划书，在二黑、豆豆的协助下逐渐成型。填补、删改多次，在郑氏心疼的目光中，浪费了好大两叠纸，才把计划书写成，也就是杨秀庭说的工序本子。
二黑和豆豆，尤其是豆豆，写出来的字，在一遍遍修改、誊抄计划书的过程中，提高的极快。以至于，把冬儿写的爬爬字，比的更加不能看了。