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午间正是人少的时候，杨秀庭吃过饭，冬儿把酥糖能带来的最大利益讲说给杨秀庭听：“……不管别人怎么看，咱自己要看得起自己的买卖。把咱的小买卖当做盛德记那样的买卖来做，甚至比盛德记那样的买卖还要高一层。爹您做杨记酥糖，也要把它当做能传承百年的老字号来做，半点马虎不得。”
杨秀庭喃喃的说道：“传承百年啊，可以吗？”
冬儿看着杨秀庭眼里隐藏的光芒，继续说：“可以的。至少咱要定下一个远大的目标，一家人齐心协力，朝着这个目标努力。还有些事情，您该提前想想了，现在单是咱自家铺子里卖，一个月赚二三十辆银子，您一个人忙得过来。往后要是买卖更好一些，要是有盛德记那样的大主顾来您这里提货，要是有外地贩货的行商来您这里订货，您一个人还做的过来吗？”
杨秀庭诧异道：“咱自己有店铺，为什么还要匀给别家卖，那不是抢自家的生意吗？”
看来这次的商业知识普及的还算及时，虽然自己对这个也不在行。
冬儿向老爹解释：“咱自己一家做的了全城的买卖吗？有离的远的，没打算买酥糖的，没准儿路过盛德记的时候，一时兴起，就进去包了一小包，这一小包酥糖就有咱的几分利；有哪家的孩子馋了，大人被缠不过，难道会走上半个时辰来咱家铺子买三、五粒酥糖吗？外地的货就更不用说了，您刚开始做这么大的买卖，难道还有精力分出身来，去别的州府开店？贩出去的酥糖就是咱家的招牌。等有了名气，不单单是贩货的，没准儿来府城走亲戚的人，离开的时候，置办特产也会包几包咱家的酥糖回去。那时，咱家的买卖还不能和盛德记比一比吗？”
趁着没人打扰，杨秀庭又听得进去，冬儿继续说道：“做大买卖就要有做大买卖的样子和势头，咱的铺面小，依然要按着大铺面的样子做，甚至还要好于大铺面才行。咱得把铺面子里面，凡是和买卖没关系的东西都清理掉。爹，您现在还不算忙，一天卖十几斤，自己一个人就做了。您心里得排布排布，要是一天做五十斤怎么做？一百斤怎么做？三百斤怎么做？”
自家的买卖真的能做成冬儿说的那样体面？杨秀庭越听眼睛瞪得越大。
冬儿接着说道：“也许没有那一天，但是一旦有了那一天，咱就要从容应对，这就叫未雨绸缪。而且，爹做的酥糖，只要运作的好，我相信这一天很快就到了。关键是，咱不能自降身价，把好好的东西，当做秋天的大白菜卖了。”
杨秀庭沉吟了好久，自语道：“做的多了就得雇人了。”
说道关键地方了，冬儿说：“雇什么人，怎么雇？这些都要提前想好。还有酥糖的具体做法，只有爹最清楚。哪里该藏着掖着，哪里能大家一起上手，爹把最关键的步骤藏好就行。需要的时候，带几个徒弟也行。”
“……”
最后，冬儿说：“咱家的情况不同别人家，大哥打小跟着罗师傅，很多看法、想法和咱们不一样。至今还觉得酥糖不过是一粒糖果而已，不如木匠手艺深奥、靠得住。却不知道，若是真的把糖果买卖做出享誉天下的老店，哪里是几个木匠可以比的。这么多年来，您和娘一直对大哥抱有殷切希望，这个想法改不了没什么。但是，咱做人，即使钟爱长子，该明白的一定要明白。您就不想一想，正月里您敞来做酥糖，大哥都不感兴趣。现在的大哥远在罗师傅那里，回来这么一下，为什么对您做酥糖的事情问长问短？”
“酥糖是做出来了。我是想您能把酥糖做成能百年传承的家族生意，做不做得到，还得看您怎么运作了。咱这么好的点子，花了那么大的功夫实验，如果轻易地泄露出去，那可就前功尽弃了。自家手里这么好的买卖都把握不住，咱家以后只能老老实实过穷日子了。”
总的来说，杨秀庭是个明白人。晚上，二黑回来，一家人凑在一起吃了个晚饭。
晚饭后，整理、洗涮等诸事做完。
闲聊的时候，杨秀庭状似无意的问大春：“你的手艺学的怎样了？咱们一家省吃俭用的孝敬了罗师傅五年，你也伺候了罗师傅五年，现在怎么样了？还在教你学下料吗？开榫卯也是下料，学会了吗？”
大春的表情一滞，说道：“还在学，快学会了。”
杨秀庭低声说：“至少在我老得干不动之前，你师傅总教得会你，你也能学得会吧？做糖、卖糖是小道，好歹我每天做了，还能养家。咱们一家倾尽全家财力的指着你学会了木匠，能替我更好的养这个家。这都五年了，你还是连个桌子都做不来，咱们还指的上你不？”
在冬儿的记忆里，杨氏夫妇从没有对大春提出过这么尖锐的质疑。
显然，以杨家救世主自居的大春，也没想过有一天会面对这样的质疑。听到杨秀庭的话，大春先是吃惊，然后是羞恼，最后大春那长久以来、对家里所有付出，都表示的理所当然的从容有了一丝裂纹。
杨秀庭接着说：“你师父的手艺是好的，师傅是要尊敬的。但你也是个大人了，这些年你师父是不是一心教导你，你应该心里有数，不用我提醒你。再有，咱家的做糖买卖，和木匠行扯不上一丁点关系。你要么就专心学你的木匠，要么就干脆回来，我用心教你做糖。咱家做糖的生意，不是你想的那么不起眼，你用心做，我用心教你，一样养家。”
大春对杨秀庭的说辞很有些意外，结结巴巴的说：“咱 ，我都学了，五年了，现在回来……怎么成？那咱们这些年不是白孝敬师傅了？”
当年让大春学木匠，那是因为家里一个月挣不到一两银子，淡季的时候生意更是惨淡。所以，当看到罗师傅好吃好喝，不到半个月就能挣到一两银子的营生，很让郑氏动心、动容。
当年的郑氏，能看到的最好的营生就是木匠。而现在的郑氏，一天的收入就能抵得上当年罗师傅一个月的工钱，对大春学木匠手艺自然也有些动摇。