第135章 135.清明粑粑

小倩倩 / 著投票加入书签

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    第135章 135.清明粑粑

    听到顾桃溪这么关心的问道,阿木连连摇头。现在店里三个人勤快些还能忙的过来,再来一个还不知道是怎么样的人呢!

    春生在一边也说道,“早就看到艳玲偷偷摸摸,现在回想起来才发现她不对劲。现在我们忙的过来!不用再请人了!”

    阿木点点头,“暂,暂时还是不要请人了,等到实在忙不过来再说。”等再到后厨的时候,吴立刚和春生已经把野菜全部摆好了。

    看到阿木一脸期待的模样,顾桃溪笑了笑。

    春生这时候很自觉的走到了院子,默默的劈起了柴火,他从来都是哪里缺人去哪里,也从来不埋怨。

    是不是再过些日子也教教春生一些东西?顾桃溪心里想着。

    “过些天清明节就要到了。我们家乡在清明节会吃清明粑粑,但是需要一个必备的材料,就是清明菜。你们看看,这绿油油头上带些黄色的小花就是清明菜。这绿中带红的就是香椿。”

    “荠菜是头上带些白色的小花,可不要跟清明菜弄错了。”

    顾桃溪一边说着,一边还用手翻来翻去,指出几种菜的差别。

    “主,主子,你昨天还说这是荠菜。头上带黄色的明明是荠菜。”

    阿木看着筐里的野菜,有些傻傻的记不清两种野菜的区别。看到阿木一脸疑惑的表情,顾桃溪又强调了一遍,“黄色脑袋的就是清明菜,白色脑袋的是荠菜。”

    “黄色脑袋的要和糯米粉一起做粑粑,白色脑袋的用来包饺子,又香又有嚼劲。”

    阿木“哦”了一声,自己上手再摸了两下,直到能够准确的区分两种野菜的区别,这才表情了然的点点头。

    “阿木,你觉得春生怎么样?”顾桃溪突然问道。

    冷不丁突然听到顾桃溪这么一问,阿木有些愣,抬起埋在野菜里的脑袋,有些奇怪的说道,“还不错呀。干活特别积极,还能吃。”

    顾桃溪有些扶额,又接着问道,“可以教他手艺吗?”

    阿木这才思考了一番,随即慎重的说道,“我,我觉得……可以。不,不过春燕可能更合适一些。春,春生他上次包饺子,都能包成包子。”

    顾桃溪点点头,春生这是在做菜方面的悟性不够高。春燕此时正在前台招待客人,顾桃溪把她喊了过来。

    “等过了午饭不忙了之后,你和小木把这些野菜全部洗干净,分门别类的切好放好,可千万别弄错了。”

    “然后我来教你们做煎饺和清明菜。”

    说完这番话顾桃溪又高声喊了一句,“春生!”

    等到春生跑进来之后,顾桃溪又接着说道,“春生,你一会负责把清明菜捣碎,越碎越好。”

    全部安排好之后,顾桃溪就开始准备材料了。

    之所以让春燕也开始接触做菜,有顾桃溪的考虑。春燕她就是本地人,跑不到哪去。而且她还有个弟弟在念私塾,顾桃溪抽空还去看了一眼。

    春燕的脑子也不笨,很多东西看一遍就会,甚至比阿木学的还快。只是没有阿木那种坚持不懈的精神而已。

    阿木的脾气可不是一般人能有的,说做到,那就不吃饭不睡觉也要做到。这一点是顾桃溪把店铺放心交到他手上的原因。

    听到顾桃溪准备教她做点心,春燕的两个眼睛都亮了起来。她从来了之后,安安分分的做事,从来没想过还能学到手艺。

    这个时代的师傅和徒弟的关系很是奇怪,平时生活中很好,但是在关系到手艺上的时候,则是师傅防着徒弟,不到一定程度不会让徒弟接触。

    因为百姓里经常流传着“学会了徒弟,饿死了师傅”这句话。春燕也从来没想过自己能在这么短的时间里参与做点心,她兴奋的点点头,连连保证自己不会学到就走,而且一定会好好做。

    她对艳玲的做法一直有些瞧不起,学到了就跑,这根本就没有良心嘛!当初艳玲走的时候,还旁敲侧击的问春燕有没有偷学到什么。

    她没放在心上,以为艳玲只是嘴上说说。没想到第二天就发生了这种事儿,春燕心里是很愧疚的。

    “好,我知道了。”阿木这时候情绪比较高涨,因为上午的锅贴饺反响不错,卖的也不错,跟煎饼有的一拼了。

    而且因为别的地方都没有,所以之前被分流到别的煎饼店的客人又回来了不少。

    前几天阿木还在心里惆怅紧张,店铺的生意就这样少了很多,该怎么办?没想到第二天顾桃溪就想出了解决的法子,这让在店铺里干活的三人积极性空前高涨,对未来也有了期盼。

    “主,主子,你放心,我一定好好做,这次不会被人偷,偷学了去。”阿木信心满满,但是接下来的一句话让顾桃溪哑然失笑。

    “春,春生长的壮实,一般人不敢进来闹事,上次有人想进后厨,被,被春生拿着树墩子赶跑了。”

    春生居然这么勇敢!另外树墩子是什么鬼?是在院子角落那个有自己腰粗半人高的树墩子?

    就在顾桃溪安排任务的时候,吴立刚在院里开始劈起了柴火。平日都是春生一人劈柴,这次被安排了别的任务,劈柴就只有吴立刚来了。平时做吃食用的柴火不少,大部分都是阿木出去收购,或者下午闲的时候和春生两人外出去附近搜集。

    过了一会儿,店里的客人越来越少,等到了午饭后一两个时辰,基本就是门庭冷落鞍马稀了。

    春燕也在后厨开始洗菜,然后仔细区分开三种菜。香椿最少,也最容易分辨出来。只有清明菜和荠菜有些难分辨,因为有时候两种菜头上的花苞不见了,这时候就要靠长得差不多绿油油的叶子来分辨。

    这时候顾桃溪让吴立刚到前台去帮忙,她带着阿木、春燕、春生开始忙活了起来。

    面团揉好,用擀面杖擀上一下,就变成了巴掌大的面皮。荠菜切成碎沫之后加上一些腌肉炒一炒,用面皮包好,再放到平底锅里煎一煎,不一会雪白的锅贴饺就变成了金黄黄香喷喷的煎饺。

    “啊呀,好香!”

    阿木吃了一个,用筷子给春燕也夹了一个,再给春生用盘子装了……五六个。春生早就在一旁流口水了。

    他一直默默的蹲在一边捣清明菜,闻到香味的时候才回头,看到一锅的锅贴煎饺,心中早就按捺不住,但是老板在这里,也不好意思表现出来。

    店铺里阿木他们自己平时是舍不得吃新鲜刚做出来的吃食的。因为这些是用来卖钱的,若是吃了,那利润就少了。

    他们只能在客人全都结束,若是还剩下一些残羹冷炙这才愿意去吃。平日里阿木就是用这些来填饱肚子的。春燕也是一样,只有春生会拿着工钱,外出买那种最便宜的馒头,一文钱大概能有八个拳头大小的馒头,就着店里剩下的咸菜,吃的比什么都香。

    春燕此时吃上一个还有些不好意思,矜持的拿到嘴边,一手托着下巴,一手把煎饺放进了嘴里,然后才开始细嚼慢咽,等到吃完了之后,还有些不自觉的用舌头舔了舔嘴唇。

    阿木看到之后,又用筷子夹了一个递给春燕。

    顾桃溪看到这一幕,只是笑笑没说话。

    把煎饺的方法教给春燕之后,顾桃溪就开始准备清明粑粑。阿木只会做煎饺,不会做清明粑粑,听到顾桃溪描述的“碧绿小巧,入口软糯,香甜可口”的清明粑粑很是好奇。