第42章 42.我要是开个饭店.....

小倩倩 / 著投票加入书签

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    第42章 42.我要是开个饭店.....

    顾桃溪看了看房间的布置,点了点头,感觉有点意思。这间饭馆的老板还有些水平,古时候文人骚客多风流,附庸风雅的人就更多了,先不管看不看得懂,挂上去再说。

    这京兆郡虽然说经济不够发达,但是才子还是有几个的。顾桃溪的前身记忆里就有一个非常崇拜的文人,朝野上下皆称呼他做诗史,所写诗歌关心百姓疾苦,为天下操劳忧心。

    然而他在前朝就已经仙去,留下“万里悲秋常作客,百年多病独登台”这样的千古名句。

    天兴朝的诗评家金圣叹说这句诗“十四字八处大悲”,把人间疾苦,漂泊他乡、国破家亡的痛苦说的让人潸然泪下,痛哭流涕,当真是百年难得一见的鬼才!

    他就是京兆郡的人。

    不知道以后会不会见到像李太白那样的人物?正在胡思乱想着,雅间的门被人推开,刚才的青帽小二去而复返,身后跟着几个跑堂端菜的伙计上菜来了。

    “客官,菜齐活了,您慢用,有什么需要吩咐的,吆喝一声即可。”

    五六个菜式被伙计轻轻放在桌上,小二扯着调子便躬身退去。顾桃溪看着小二的态度,虽然前后差别有些大,但是这个服务还是比较到位的。等到小二把门合上,就拿起筷子招呼男人一起吃饭了。

    鱼肉入嘴,只感觉嚼起来不够入味,调料根本没有渗透到鱼肉里去,实在是一般般。又吃了两口烧鸡和粉蒸肉,这肉虽说是新鲜,但是粉蒸肉盐味太重,烧鸡的料子不足,吃起来味同嚼蜡,称不上是上品。

    然后目光看向了桌上的素菜,一品豆腐和油焖茄子。但一眼望去,顾桃溪就没有丝毫兴致,因为这豆腐和茄子就是简单的辣油洒上去,连肉末和葱花都没有,哪能有什么独特的味道?这一品豆腐果然也只能品一下!

    顾桃溪叹了口气,“这些菜的品相确实一般,吃起来更是一般。”

    吴立刚看到她把手上的筷子放下又叹气的模样,愣了一瞬,但是随即感觉到今天这个饭菜确实没有自家媳妇做的好吃,只能说是为了填饱肚子,于是也点了点头。

    顾桃溪只吃了两口,喝了些茶水就没有再动筷子,吴立刚则把两大碗米饭给吃了,桌上的菜则是吃了小半。

    “小二,付账!”顾桃溪有气无力的对门外喊道。

    小二进门,看了看桌上基本没有怎么动的菜肴,面色有些尴尬的愣了半晌,过了一会才挤出一点笑容看着吴立刚,“一共三百一十文,二位与我下楼结账。”

    听到这个价格,顾桃溪挑了挑眉,脸色一僵。倒不是嫌贵,而是觉得不够划算。之前在别的饭馆吃的牛肉面,几大碗加起来也只要几十文,而这地方翻了快十倍。开饭馆这么赚钱?

    心里虽然想的不少,但是嘴上却没有说什么。

    付账时候,顾桃溪余光发现小二的眼神有些不对。小二的眼神一直在朝着掌柜示意,然后在掌柜耳边轻声说了些什么。

    “二位是不是对咱家的菜式不太满意?”掌柜的突然伸手拦在了吴立刚的面前,脸上堆着笑,用很礼貌的语气说道,“若是有意见,可以提一提。”

    顾桃溪一愣,吃个饭,还带售后服务的?但还是皱了皱眉说了句,“没啥意见,就是今天胃口不太好,不太想吃。”

    说完就准备离开了,她并不想在这里浪费时间。

    然而就在这时,传来一个不合时宜的声音,“胃口不太好?是不是看到饭馆太高档,不知道从何下嘴呀?一看就是乡下来的乡巴佬,在这里充什么大头蒜呢?不知道的还以为是郡主来了呢!”

    顾桃溪此时有些头疼,怎么到哪都能碰到些奇葩呢?

    那个尖酸的声音却还没罢休,“皮囊倒是生的好看,怎么就摆了么这幅架子?不喜欢就不要进来嘛,来了又不吃,不吃又摆谱,什么人呐真是!”

    仔细一看,原来是饭馆后面的厨子。系着围裙,手上还拿着个长长的锅铲。

    “快回去!罗嗦什么!”掌柜的脸色一变,等到厨子说完了,才看起来很凶狠的把厨子往后堂赶去。

    “哎呀,这就回去.但是有些人呐,吃不得好东西,不光浪费架子还大,有本事自己去做呀!”

    顾桃溪眯了眯眼,吴立刚则是皱着眉头,显然没遇到过这种情况,不太清楚该不该动手。

    “你真的要我提意见?”顾桃溪看着掌柜,再看看厨子,脸色有些冷淡。

    “可以啊!不说个道儿出来,以后你别来这里吃饭!我还真是第一次见到我做的菜这么被糟蹋的!”那个厨子挥了挥手上的锅铲,有些愤愤的说道。

    “那好,我来跟你们说说。”

    “首先,你的红烧鲫鱼没有放置去腥的调料,比如八角生姜,水煮的时间也不够长。吃起来又老又柴,就是因为鱼不够新鲜。”

    “其次,烧鸡的做法不够地道。不知道你们有没有吃过叫花鸡?去腥可以用柠檬,你们估计不知道柠檬是什么吧?鸡肚掏空,里面的调料加上黄酒、盐、白糖、葱花、姜末、丁香、八角,再加上葱和猪油,用荷叶包严实,外面裹上泥土,用大火烤熟,入味才够深。拿出来香飘四野,狗都能被吸引过来!你们这里的烧鸡,只有形状没有味道,够不够地道?”

    “粉蒸肉要做到糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,你做到了吗?你这里的粉就只有粉,吃起来味同嚼蜡,狗都不一定吃!”

    “豆腐我就不多说了,做菜讲究色香味俱全,豆腐要做到口感顺滑,可加肉沫,肉炒熟后,加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖,爆香后再加入豆腐片、高汤,滚煮后加入葱、姜、蒜,这几个工序你做到了吗?”

    “油焖茄子讲究完整,整根软烂,要入口即化,蒜泥铺满才更有风味,你这里做到了吗?”

    一口气噼里啪啦说完,顾桃溪长长的呼了一口气。

    只见之前出言讽刺的厨子脸色发白,面色难看,张口欲言但不知道说些什么;掌柜的则是眼睛一亮,把之前的不愉快丢在脑后,跨步上前