第100章 复制美味

四娘娘 / 著投票加入书签

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    虎子娘说罢,率先跑到一颗大树底下,蹲下身子折腾了起来。

    苏胖跟过去瞧了眼,只见虎子娘拨开了树下的枯枝腐叶,底下一颗颗灰褐色的鸡枞便冒出了头,数朵相连。

    鸡枞表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形,很是可爱。走得近了,浓浓的奇异香味传来,直让苏胖暗自惊叹。

    这正是鸡枞成熟的象征!

    虎子娘瞥她一眼,哭笑不得:“呆愣着作甚,赶紧摘呀,晚些别家的婆娘也都上山来了,到时候人多可就抢不着了!”

    苏胖深以为然,连连点头应下。

    经由虎子娘指导过几回以后,苏胖多少也领悟到了要诀,也很快便能找到鸡枞了。

    不过出乎她预料的是,这里的鸡枞数量远超乎她的预料,经常是一窝连着一窝的,两人的背篓很快装满了一半。

    要知道,现代鸡枞被誉为“人间美味”,属于稀有品种,故而价格也远超一般的菌类。正常情况下,买上一斤,也得要五十元左右,这还是得在产地买。

    可现在这鸡枞一片一片的,几乎走不了几步就是一丛,简直跟超级大放送一样是几个意思?

    “这鸡枞怎么会那么多?”苏胖有些怀疑的问道。

    虎子娘反倒被问糊涂了。

    这鸡脚菇本来就是这样长的啊,有哪里值得奇怪的么?

    其实这也是苏胖走入了误区。

    鸡枞的生长标准及其严苛,必须要雨量充沛,自然生态条件优越,污染极少。

    这在21世纪很难达到的标准,在这个时空,那都不算事!

    而且经过数代的口口相传之后,大家也知道这东西过了夜就不好吃了。

    所以每年这个时候,虽然有不少村人摘了去卖,可买的人同样是附近镇子里的人,所以消耗量不大。

    日复一日,年复一年。鸡枞自然长势极好。

    “对了,虎子娘,大家采了这鸡……鸡脚菇,去镇上好卖么?大概什么价?”

    苏胖虽然此刻还没想清楚鸡枞盛产的原委,但这不妨碍她靠这东西挣钱!

    她不过是眼珠儿转了一下,便想到了法子。

    虎子娘当即答道:“这鸡脚菇长的多,也不值什么钱,不过因为味道鲜美,而且只有这段时间有,所以也要卖到十文一斤。”

    “十文?!”

    苏胖有再次被馅饼砸到脑袋的感觉。

    唔,上次有这种感觉,是买到三文钱一副的下水。

    虽然十文一斤是比一般的蔬菜贵了些,但可要比她预计的低许多了!

    想到了什么,苏胖干脆收了手,不再采蘑菇了,反正现在身后的背篓也几乎装的差不多了。

    她赶紧把虎子娘拽下山,请虎子娘到村里宣扬一下,就说自己要收这鸡脚菇,也是十文,来多少收多少,多多益善!

    上门生意,村人当然也乐意卖给她。

    不用走上好几里路去镇上,价格还一样,还多少都收,这不是给村里人送钱么!

    这个消息被传出去以后,村里的女人们都跟疯了一样,带上了背篓,一股脑儿全往山上冲。一时间,十里小村周围的山脚下全是人。

    有些男人甚至也上了山,就为了一次能挣更多的钱。

    而苏胖在家做什么呢?

    她在做熟油。

    她一整个上午都在想法子,怎样才能长时间保存鸡枞,并且不破坏鸡枞原有的鲜美。

    绞尽脑汁后,终于是给她想出法子了——只要将鸡枞做成鸡枞油,只要保存方法妥当,可是能放上很长一段时间的!

    而鸡枞油的好处可不仅仅在于能保存鸡枞的鲜美,还能随时取用,很是方便。

    苏胖收购大量的鸡枞,做出来的鸡枞油既能给安王交差,多到的又能自己拿来卖,可谓一举两得!

    而她手里现在正好有不少的菜籽油,只不过菜籽油的气味实在不大好闻,所以苏胖只能先把这生菜籽油炸熟。

    高温之下,苏胖在厨房忙得热火朝天,来来回回折腾了几遍,菜籽油总算是全部被她炼成了熟油。

    等村里人把采来的蘑菇送到,苏胖就准备开工。

    而虎子娘则一直就没回家,她把村里家家户户都通知到以后,便又返回了苏胖家,看有什么需要帮忙的。

    她心里对苏胖要做的事情很是好奇,经过前几次烧烤、肉燕的事情之后,虎子娘便知道苏胖挺有本事,能把一些自己看来完全无法处理的东西变成美味。

    故而苏胖方才突然说要打量收购鸡枞,虎子娘也没问个仔细便去帮忙了。

    她现在心里已经下意识地相信着苏胖,觉得苏胖肯定能做出些不一般的东西,并把那些东西卖掉,大挣一笔。

    苏胖和虎子娘也没什么好客气的,让虎子娘把她们之前上山采回来的鸡枞清洗干净晾上以后,又找了几个坛子出来洗净晒干。

    “你这是要干啥啊!”虎子娘问道。

    苏胖迟疑了一会儿,到底还是先买了个关子:“你先忙吧,我其实也不知道能不能做成,如果成了,你就知道了。”

    其实她心里有一丢丢紧张。

    她虽然吃过鸡枞油,但这不带表她会做。

    现在她正努力的准备配料,打算先弄一锅出来试试。

    想要做能长时间保存的鸡枞油,第一步要做的就是脱水。

    等鸡枞略微晾干了水分,苏胖便烧热了铁锅,直接把鸡枞都倒了进去。

    随便翻炒了一下,鲜嫩的鸡枞便开始出水。

    苏胖此时又放了些姜片,花椒一类的东西进去,慢慢的熬着。

    等到水分有些干了,苏胖这才抱过那一桶熟油,往里大勺大勺的加着。

    不料这一幕可看得虎子娘心疼坏了,忍不住道:“这……这么老些油,太浪费了吧!”

    就算知道这是便宜的菜籽油,她也很心疼啊!

    在村里,别说这样用油,十天半个月不见油星也是正常的。

    “嘿嘿,没事的,相信我。”苏胖咧嘴笑笑,略过虎子娘的唠叨,全心全意的对待这锅鸡枞油。

    待油温逐渐升高之后,滚滚白烟从锅内升起,这意味着鸡枞的水分也越来越少,鸡枞也变成了棕色。