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那小厮嘎吱嘎吱的咬着馒头片,口齿不清的回道:“老爷已经吃了一大碗肉燕了,就是像馄钝一样的东西,估计味道不错,老爷可是连汤都喝了呢!”
“肉燕?那是什么东西?谁做的?”
黄厨娘眉毛一立。
自己难道是因为研究新菜,导致错过了什么风声么?
“苏厨娘做的呀,她不是接了老爷宴席上制作主食的任务?”
小厮回答的这些问题,其实都和主家关系不大,若是事关重大的话,他可是一点都不敢透露。
“苏胖?!”
黄厨娘觉得这两个字简直就是自己的魔咒!
她甩甩头,决定拿点看家本领出来,压她一头!
馄饨?
这玩意味道清淡……嗯,有了。
黄厨娘只是低头想了一下,便有了主意。
她的小厨房里基本上应有尽有,所以不到一个小时的功夫,一道浓油赤酱的红烧肉,便放在砂锅中,被热气腾腾的端上了安老爷的桌子。
怎么说呢,黄厨娘的想法是对的,可惜她真的不了解什么叫太平肉燕。
一个看上去清汤寡水的食物,不代表它的内在也是如此。
老母鸡煨了一晚才弄出来的浓汤,经过鸡胸肉反复沉淀,看上去有如清水,可喝在口里的滋味却无比浓郁。
那肉燕本身就更是夸张,肉包肉,可不是说假的,所以这道菜,看上去清淡无味,实际上却是真真实实的大荤。
安老爷刚吃了那等荤食,哪里还吃得下更油腻重口的东西?
待黄厨娘把红烧肉给安老爷送去之后,果然,安老爷只夹了一块肉放在嘴里,嚼了两下,便忍不住呸呸吐了出去。
只见他把筷子一扔,怒骂道:“这做的是个什么玩意儿!给我把黄厨娘找来,老夫重金请她,不是让她做这样的垃圾来糊弄老夫的!”
悲催的黄厨娘接到训斥以后,其实也是一脸懵逼。
她怀疑是不是自己放错了东西,要不然这红烧肉可是她家的看家菜,就算不合口味,也绝对和难吃两个字沾不上边。
所以她自备了一双筷子,在安老爷非常嫌弃的眼光中,夹起了一块红烧肉入嘴。
因为她选用的是最好的五花肉,虽然只加了些酱油和糖,但经过长时间的焖煮,让这红烧肉已经被烧的没了魂。
只是用嘴轻轻一抿,肥肉的部分已经爆浆在了口中。
呃,腻是腻了点,可味道好啊!
安老爷方才吃得那么清淡,现在尝尝这样的味道,不是正好么。
黄厨娘先是满意的点了点头,而后一脸不解的看着安老爷,却见安老爷的脸色很是阴沉。
她不解:“不知安老爷觉得什么地方不和胃口?”
安老爷猛的一拍桌子,喝道:“腻味!你当老夫是那种几百年没吃过肉乡下人么!”
安老爷越说越是觉得口腔里充斥着一股黏黏糊糊的肥腻感,仿佛自己刚才吃的不是红烧肉,而是生吞了一口猪油。
只见他又往地上呸呸吐了几口。
“你若是在老夫的宴席上,也准备做这样的菜色,那就趁早滚蛋,我用不起你这样的厨娘!”
这话说的有些重了,让一向自持甚高的黄厨娘一下子红了眼圈儿。
“安老爷,当初您女婿请我来的时候,也是各种好话说尽,我才愿意来这里的。现在你这话是什么意思?看不起我们黄氏一族么!”
安老爷想着那两位还在宫廷里做着御厨的黄家人,也有些弱了声势。
再者,虽然这肥肉确实腻着他了,但黄厨娘平时做的东西却都还算是可口的,倒也不至于太差。
话虽如此,但看黄厨娘这半句坏话也说不得的架势,安老爷身为雇主,便有点气不过了。
他忍不住叹道:“唉,我这不是期望越高失望越大么。你家算御厨世家,我本来对你的期望很高……谁知道……”
他现在有些后悔。
早知道当初聘用了苏胖不就好了?
就是因为听了黄厨娘的话,才导致现在进退不得。
黄厨娘也不是年轻少艾的女孩了,稳了稳情绪之后,再次俯身行礼。
她放软了态度,耐着性子询问道:“听说今天安老爷吃了苏厨娘做的一道什么馄饨,也许是因为口中有余味的原因,才倒是安老爷吃我的菜如此失态。”
见安老爷点了点头,她又道:“在下不才,倒也生了兴趣,不知安老爷可否请苏厨娘回来,再做一次,让我也看看,这东西是如何的出神入化。”
安老爷默默的冲天翻了个白眼。
我也想让苏胖多做几碗的好不?也要她愿意做呀!
“此话不必再谈。你下去把宴客的菜单重新整理一遍,每一道都让老夫先行品尝过后,再做决断。”
安老爷这话说的依然不那么客气。
毕竟如果尊重一个厨师,自然会按照她提供的菜单走。
安老爷如此做派,明显是信不过黄厨娘了,再加上方才的事情,心里对她也生了嫌隙。
安老爷的态度,黄厨娘又怎会看不出来!
作为一个厨娘,她的双手从没留过长指甲,因为做饭会不方便。
可此时,她的指尖已经深深的掐入自己的掌心。
因为唯有这样,她才能把所有的情绪憋在心里。
嘴唇一颤,她从牙齿缝里憋出来一个回答:“是。”
心里却早已火冒三丈,只是碍于身份不好发作而已。
黄厨娘行了礼,便被小厮带了下去。
厨师这一行,在古代就不是什么高尚职业。
虽说黄家是有人在宫里做御厨。
可这又如何呢?
说到底也还是厨娘罢了,也只有吃货才会给个面子。
所以黄厨娘虽然内心悲愤,却也只能忍气吞声。
但她又是个心高气傲的,因为没法对安老爷生气,这账自然就记到了苏胖的身上。
身为御厨的后人,却被一个村妇给比对了下去,这口气是无论如何也咽不下去的!
她恨恨地发誓:“苏胖,你既然逼我到如此程度,就别怪我心狠手辣!”
回去以后的黄厨娘,不但整理了自己手上的菜方子,还写信给黄家老宅,声情并茂的要来一份家传的菜方,决意和苏胖在这次的宴席上,斗到底。