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阿部有些受宠若惊,他犹豫了一下,又对安德鲁举手示意稍等。然后他又拿了一份生鱼片,才和安德鲁一起坐下。“这个是送给你的,这样我就跟你一起坐了。”
安德鲁爽朗地笑了笑。
“您喜欢吃生鱼片吗?”
“我比较喜欢米饭。”安德鲁很直接地说。
阿部为了让气氛变得松弛,拿起筷子说:”那我不客气了。“
”请!“
阿部用筷子轻轻地在芥末上点了一下,又在鲷鱼片上抹了一抹,然后直接用手拿起来,把有米饭的那一面朝上,鱼面浅浅地蘸了一下酱油,才送入口中。
”所以标准的吃法,是要用手吗?“安德鲁好奇地问。
”没关系的,没关系的。毕竟是食物,怎么吃都可以,我这样吃的确是传统的吃法,但没有规则。”
“传统的吃法?”
“对,传统吃法非常讲究,但如果要在意那些细节,可能都会嫌弃日本食物了,呵呵。”
安德鲁似乎忘掉了烦恼,他顿时来了好奇心,邀请阿部给他讲讲传统。
阿部说吃寿司先要从上菜开始,得从清淡的白身鱼开始,比如鲷鱼,说到这里的时候安德鲁假装松了一口气,再到味道浓厚而且有光泽的,比如鲭鱼、秋刀鱼、竹夹鱼。之后是味道更重的比如金枪鱼、鲣鱼、旗鱼,鱼子,肥腻的三文鱼要最后吃,如果有素豆腐的寿司可以在最后点缀一下。之所以由淡到重,主要原因是不能让重口味的掩盖了清淡的鲜美。而且蘸料的时候,要用鱼的一面,舌头也是接触鱼的那一面,像这样。好的寿司最好在10秒内吃掉,这样口感最好。其实快点吃主要还是尊重对方的成分,阿部觉得这点没必要提,也许是心里有些战败的自卑在作祟。
“那我倒要问,为什么要用手拿?”
“其实手拿或者筷子都可以,只是筷子有时候会难以夹起来,而且翻转蘸酱油,也是手更灵巧。”
“原来如此。”
“你为什么喜欢蘸醋?”
“哦,呵呵,我喜欢吃酸的。是从中国带来的习惯。”
说到中国,阿部心说原来如此。没有继续问,只是调转了话端。”横贺须基地吗?“
”对,你怎么知道?“
”这里只有三个基地有美国军队,一个横贺须,一个是木更津,还有座间。座间那是陆军兵营,而阁下是海军航空兵,木更津离着有些远,所以我断定你是横贺须海军工厂的。抱歉,不该说海军工厂,是基地。”
安德鲁有些吃惊,然后又笑了笑,”你真是个聪明的人,当过兵?“
”对,我以前也是海军。就在横贺须服役。“
安德鲁露出十分惊讶的神情,”你如果不介意我问的话,你参加过太平洋海战吗?“
“哦,没有,我是驻扎在满洲。”阿部简单的回答后,就不再说话。
安德鲁似乎明白了什么,也突然沉默了。一个客人推门进来,阿部马上起身,对安德鲁鞠了一躬,然后客气了几句就回吧台去忙了。
这之后的两周安德鲁又来过几次,但都没有找到机会再和阿部聊天,不过他每次都会很友好地和他打招呼。
”今天我们去哪儿?“香草看到阿部,十分开心。她是真的把这当成一次约会。
”我们去东京湾吧。”
“好的,船长!”香草学着日本军人那样敬礼,但她的动作柔软,轻慢,显得十分可爱。