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第221章 大网购时代超市该如何改革？
昨天，张岳收到孔跃民给自己打的电话，说银星商场一楼的丹尼斯超市想把店铺转出去。
问张岳能不能接收，如果愿意，价格好商量。
若是其他店铺，张岳肯定直接拒绝。
现在的他，可没那么多精力去管这些小事。
然而丹尼斯不一样，作为大型商超，这是银星商场维持正常运营的核心。
因为银星商场的客流，有70%都是它吸引过来的。
丹尼斯在，银星商场勉强还能维持，一旦丹尼斯没了，张岳就只能将这家商场亏本甩卖了。
作为丹尼斯负责人，周伟苦笑：“转了吧，实不相瞒，我是真的撑不下去了。”
对此张岳并未表态，而是疑惑问：“周经理，如果我没记错，丹尼斯应该是连锁店吧？
你有转让的权利？”
周伟道：“实不相瞒，以前的丹尼斯的确是连锁店。
但这几年因为市场大环境变化，导致所有实体商超都举步维艰，丹尼斯也改变策略。
将原来的连锁模式，改成现在的连锁及加盟模式。
我选择的就是加盟，这是我和丹尼斯签订的加盟合同，你可以看一下。”
张岳接过简单浏览一番，发现的确是加盟合同，加盟费为一百万。
“你真想好了转手？开这么一家超市可不容易，一旦转出去，想再开起来就难了。”
周伟叹口气：“还开什么，
现在的实体店，是谁接手谁赔……”
说到一半，他忽然意识到不对，忙打了个哈哈：“其实大型商超还是有前景的，尤其是水果蔬菜的销售。
虽然淘宝和拼多多都有买菜链接，而且通过菜鸟驿站可以做到次日达。
但对于老百姓，还是更喜欢在超市里挑挑拣拣。
我曾数次用拼多多的买菜链接买东西，第一次拿到的蔬菜水果质量确实不错。
但时间一长，就很不如人意……”
张岳抬手制止他往下说：“我若接手，需要多少钱？”
“……给三百万就行１
张岳不禁有些意外，刚才他用眼睛观察了一下丹尼斯，发现里面的商品光总价值就将近六百万。
虽然具体到商品成本会有溢价，但溢价再高，也不会超过百分之五十。
所以对方开口三百万，真的是亏大本转让。
沉吟片刻，张岳点点头：“没问题，伱准备好合同，我把钱直接转给你。”
周伟一愣，他刚才说三百万时，心中那叫一个忐忑。
要知道，这已经是自己所能接受的最低价。
之前他已找了好几个人转手，可大部分都是表面看起来很有意向，但转头就没了下文。
只有一个愿意出两百万，还要分期付款。
周伟果断拒绝了，自己超市里的商品，光进价就接近四百万。
两百万出手的话，还不如花上几个月来个超级低价大甩卖。
就在他无计可施时，抱着万一的希望通过孔跃民向张岳递了句话。
没想到对方竟如此爽快。
“谢谢，太感谢了１
很快合同签好，确定没问题后，张岳朝詹苏苏点头示意。
五分钟后，周伟收到转账，这家超市也就正式划入张岳名下。
等周伟离开，张岳哈哈一笑，对詹苏苏和孔跃民道：“走，逛超市去。
我小时候一直有个梦想，就是在超市里中什么，直接放进购物车。
可惜那时囊中拮据，一瓶杨桃罐头是拿了又放，放了又拿，最后也没舍得买。
现在好了，直接购物车自由。”
詹苏苏看着他：“你刚才为什么不还价？”
张岳一愣：“什么还价？”
“当然是购买这家超市了，我虽然不怎么擅长谈判，但也知道，只要你坚持，二百八十万对方也会同意。”
张岳笑道：“我知道。”
“知道？那你……”詹苏苏脸上全是不解。
在她的认知中，张岳买东西向来锱铢必较。
像今天的收购，肯定要砍一刀，没想到……
张岳：“如果在其他商场，我最多出到二百八十万。
但这里是银星，我只有两个选择，要么买要么不买，但绝不能还价。”
詹苏苏先是一愣，瞬间就明白了张岳的意思。
对方这么做，主要考虑到商场的其他商户。
尤其是目前实体店的情况，在价格上表现大方一点，可以给其他商户很多信心。
而对于经营者来说，信心往往是最重要的。
不知不觉，三人已经进入丹尼斯。
所有服务员看到张岳，纷纷向他点头示意，显然已经知道，自己的新老板已经换成眼前这位年轻人。
张岳也对这些人报以微笑，他沿着超市转了一圈，发现里面的商品琳琅满目，比自己想象中的还要多。
终于，张岳来到蔬菜水果区，然后皱起眉头。
这里的蔬菜叶子大多蔫了吧唧，土豆、洋葱、黄瓜等表面也都没了光泽，显然存放时间起码超过三天。
他终于明白周伟为什么急着转让了，蔬菜水果作为快销品，在超市摆放的时间绝对不能超过两天。
一旦颜色出现变化，就会滞销。
而越卖不出去，品相就会越差，然后不断恶性循环。
当然，这并不是最关键的，最关键的是口碑。
当你给顾客留下你的菜不新鲜的印象后，她就不会再来了。
正想着，只见一位大妈推着购物车，在蔬菜区不停的挑来挑去。
她好像每一样都想买，但每次看到蔬菜表面的皱纹，就又一脸嫌弃的扔回去。
张岳沉吟片刻，走到大妈身边：“这黄瓜不好吗？”
原来大妈刚把一根黄瓜丢回黄瓜筐。
大妈气道：“当然不好了，你看看都蔫成什么样了？
真把我当傻子了不成？”
然而张岳摇摇头：“错，我觉得这些黄瓜其实还蛮好的。”
“蛮好？”大妈讥讽，“小伙子，你要眼神不好，建议去医院检查一下，让医生给你配个好点的眼镜。
我虽然有点老花眼，但我不瞎１
噗嗤一声，却是旁边詹苏苏忍不住笑出声来。
她还是第一次听见，有人这么说张岳。
然而张岳神情不变：“这些黄瓜真的不错，你之所以嫌弃，是它现在的价格有点不符合它的气质。”
大妈一愣，正疑惑，只见张岳拿起一根签字笔，将价格表上的2.4元/斤，改成0.24元/斤。
张岳伸出手：“看，现在这些黄瓜是不是顺眼多了？”
大妈吃惊道：“小伙子，你不会在和我开玩笑吧？”
不远处一个服务员立刻跑过来笑道：“大妈，这是我们老板。
这些蔬菜他说多少钱一斤，就是多少钱一斤。”
“真的？”大妈立刻兴奋起来，“这些黄瓜岂止不错，简直和刚从地里摘下来的一模一样。”
说完拿起购物袋就捡了一大兜。
张岳诧异问：“您买这么多吃得完吗？”
大妈用的是那种大塑料袋，装满之后可以占据半个购物车。
“吃不完可以腌起来呀，小伙子，我腌的黄瓜可是一绝。”
她这边说着，服务员也打好了称，一看价格还不到两块钱。
大妈瞬间更高兴了，要知道这些黄瓜按原价买，差不多得小二十。
今天算是占了个大便宜。
然而张岳又道：“既然您会腌黄瓜，那腌点包菜也没问题吧？”
“当然没问题，不过包菜比较贵……”
“那是以前，现在不贵了。”
包菜价格表上标的是1.3元/斤，张岳按照刚才的操作，把1.3变成0.13。
大妈都惊呆了：“小伙子，你脑子没问题吧？用不用去医院看看？”
张岳一脸黑线的看着她：“您要买就买，不买算了。
大不了我拿回家自己腌着吃。”
“买买买，当然买了。”大妈笑的眉眼不见。
一毛多一斤的包菜，20斤也才两块钱。
加上这玩意耐储存，买一次够家里吃一两个月。
然而她的满腔喜悦之情刚出现，就听张岳对那位服务员道：
“从现在开始，超市内所有蔬菜水果的价格，小数点一律向前移一位，直到全部卖完。”
服务员小姐姐有点惊讶，不过还是点点头：“好的。”
然后就快步转身去忙了。
这时只见詹苏苏拿起一个塑料袋，走到旁边的苹果前，很快就装满了一大袋。
张岳奇怪问：“你干什么？”
詹苏苏道：“这种苹果平时都卖6块钱一斤，现在直接变成6毛，肯定要多买点拿回去吃呀１
张岳一拍额头，然后也拿起一个塑料袋开始装：
“你说的太对了，如此绝好的机会可是千载难逢，不多买点拿回家囤着，简直对不起自己。
还有阳光玫瑰，也要多拿些，老甜了。
至于榴莲……
这玩意儿就算了，就算两块多一斤，还是感觉不太划算。”
身后，看着疯狂抢购的张岳，孔跃民一脸愕然。
在张岳十倍降价的措施下，丹尼斯超市的水果蔬菜区很快陷入抢购狂潮。
正如张岳刚才所说，一颗蔬菜受不受欢迎，和品相并没有必然关系，主要还是看价格。
坐在办公室的老板椅上，在张岳面前，原丹尼斯所有员工整整齐齐的站着。
他微微一笑：“大家现在都知道，你们周老板将这家超市卖给我了，是吧？”
所有员工同时点头。
张岳刚来就搞了一拨大促销，哪怕不知道的，现在也都知道了。
轻咳一声，张岳开口：“不知你们以前有没有听说过我？或者听过我的行事风格？
没听过也没关系，我的风格是，只要是我旗下的公司，接手的第一件事就是涨工资。
你们也一样，所有岗位的员工工资，全部在原来的基础上上涨50%。”
此话一出，所有人眼睛一亮。
然而下一刻，张岳又道：“先别急着高兴，我的钱可没这么好拿。
因为想获得高工资是有条件的，所有人的业绩，都必须在原来的基础上提高30%。”
此话一出，一个员工忍不住道：“老板，这也太难了吧？”
另一人也道：“是啊，现在超市的人流量每况愈下，能和原来保持不变，就已经非常不错，怎么可能增加？”
剩余人虽然没说话，但看他们的表情，意思都差不多。
张岳微微一笑：“是吗？那我问你们一个问题。
如果水果蔬菜区的价格，一直和今天的活动价一模一样，你们有没有信心？
我说的是销售总额，不是利润。”
“肯定有信心呀１
“要都按今天那么卖，别说增长30%，就算增长300%我都有信心。”
“老板，难不成咱们以后都会这么卖？”
说话的是个年轻小伙，张岳没好气的看他一眼：“你长得不美，想得倒挺美。
黄瓜两毛钱一斤，包菜一毛钱一斤。
我的钱再多，都不够你们赔的。”
小伙忍不住讪讪一笑，自然知道张岳说的是真的。
张岳又道：“今天之所以这样降价，是那些水果蔬菜由于长时间卖不出去，不得不大幅度促销。
换成新鲜蔬菜水果，再这样卖就真成傻子了。
但这并不意味着咱们不能降价。
从现在开始，超市内所有水果蔬菜的价格，至少要有70%比方圆三公里内其他超市的低。”
此话一出，所有人面面相觑。
之前在水果蔬菜区主动和张岳打招呼的那个女服务员忍不住开口：
“老板，这是不是不太合适？
丹尼斯的水果蔬菜本就是走的高端渠道。
咱们的产品比其他超市更好，价格高些也很正常。”
张岳听她说完，点点头：“没错，丹尼斯的水果蔬菜走的的确是高端路线。
可问题是咱们的超市也不叫丹尼斯呀１
“啊，不叫丹尼斯，那叫什么？”
“国岳超市，这名字不错吧？
既然咱们不是丹尼斯，就不用走高端路线，那我降价销售便合情合理合法，完全没有问题。”
看着一脸愕然的女服务员，张岳微微一笑。
没错，作为豫省最知名的超市之一，丹尼斯的招牌非常响亮。
如果在五年前，他肯定会继续加盟。
现在就算了吧！
丹尼斯自己都自身难保，自己再每年花100万买对方的招牌，就真成冤大头了。
而且在张岳看来，超市，尤其是水果蔬菜超市这种走大众路线的店铺，网购发达的现代，定位高端完全是找死。
恒大冰泉就是个典型例子。
矿泉水再高端，那也是矿泉水。
你往里面加点二氧化碳柠檬汁，卖的贵点大家还可能买账。
但如果只是纯水，残酷的事实已经证明一切。
他问那位女服务员：“等等，你叫什么名字？”
服务员一愣，接着脸就白了：“我叫朱月红，一直负责蔬菜区。”
“那你以后不用负责这个区了，从现在开始，你就是国岳超市的代理店长。”
“啊？什么？我……我是店长？”
朱月红有点不敢相信，她本以为自己提出质疑，张岳大概率要撵她走，没想到……
说到这，朱月红忍不住朝一个方向看去。
那是一个男子，也是丹尼斯之前的店长。
张岳才不管这些，他笑道：“只是代理店长，考察期三个月，如果你不合格，我会另外选人。
还有，从现在开始，超市内所有人，一律降为普通员工。
我会将超市分成几个区，你们每个人负责一片区域。
三个月后，我会根据不同区域的业绩增长情况选负责人。”
他选朱月红为店长，可不是随口一说。
当时自己在蔬菜水果区，旁边有好几个服务员。
结果只有她一个人过来，可见责任心之强。
丹尼斯超市商品种类之多，完全超乎想象，想不出乱子，只有找一个熟悉超市的人接手管理。
再结合张岳的选人理论，朱月红显然是最合适的。
等所有人离开，詹苏苏众人忍不住问：“你确定这样做能行吗？”
张岳笑道：“能不能行，要证明过才知道１
虽然这么说，但他脸上全是自信。
因为张岳提出的这一系列方案，都是他借眼睛异能试出来的。
之前他不自信，但有了中原外国语国际中学的成功例子，他的底气瞬间足了起来。
然而詹苏苏依旧不放心：“可问题是水果蔬菜区怎么办？
价格比方圆三公里内所有超市都便宜，肯定会赔钱啊？
不要说薄利多销。
薄利多销是建立在可以盈利的基础上。
一斤蔬菜你赚一分钱和赔一分钱，是两个截然不同的概念。”
说到这个，张岳瞬间也头疼起来。
詹苏苏说的没错，超市想要赚钱，必须建立在可以盈利的基础上。
但张岳通过眼睛异能，得出的答案却是超低价才是最优解。
他并非不相信自己的眼睛，而是超低价和亏钱看似差不多，但真的完全不同。
就在他想不明白其中的关节时，忽然接到一个电话。
是母亲刘桂枝。
张岳皱眉，一般情况下，都是他每隔几天给母亲打一次电话，汇报一下自己最近的情况。
母亲从不主动和他联系。
可现在……
滑动接听。
不等他开口，就听刘桂芝道：“你现在在哪呢？”
“我在中州，有事？”
“不是我有事，而是晏紫惠。”
“啊，她怎么了？”张岳有些惊讶，也有些不理解。
因为工作原因加上私人关系，张岳每隔两天都会和晏紫惠通话。
对方若有事，直接和自己说不就行了？
刘桂芝道：“你真没听说？”
“没啊？到底怎么回事？”张岳有些着急。
然而刘桂芝道：“具体我也不是特别清楚。
今天我在粮店看店，朵朵突然跑过来，说紫惠和庄头乡的一些村民起了冲突。
你爸因为这些年一直在乡下收粮食，庄头那边熟人较多，所以就想请他过去帮忙调解一下。
你爸已经出发了，我思前想后，还是觉得告诉你一声比较好。
你如果没有特别重要的事，最好能回来一趟。
毕竟你们年轻人之间，应该能更好的解决问题。”
“行，我知道了。”
张岳挂断电话，直接给晏紫惠拨了过去，两分钟后，电话接通。
“紫惠，你那边到底怎么回事？”
然而回答他的却是一个男子的声音：“我姐现在不在，要不你等会儿再给她打？”
张岳一愣：“你是？”
“我是她表弟。”
“那你知道紫惠出什么事了吗？我听说她好像和附近村民闹了点儿不愉快？”
听到张岳的话，男子有些支支吾吾：“这个……虽然我表姐不怎么占理，但也不能全怪她不是。
毕竟有合同在，虽然事出有因，但很多时候也是人之常情。”
听他吞吞吐吐半天都说不明白，张岳大急：
“兄弟，你能不能直接说事啊？”
“哦，不好意思。
是这样，我姐她之前不是网红吗？
本来这个网红当的好好的，每天都搞直播，直播间的人气也很高。
多的时候甚至可以达到10万人在线，少的也有一两万人。
结果却因为做了国岳制药厂的副经理，慢慢开始降低直播频率。
以至现在人气每况愈下，前两天开直播，最高峰时甚至一万人都不到。
你想，人这么一少，买东西的自然就少，导致一场直播下来，订单和以前相比连三分之一都不到。
这哪行碍…”
张岳直接就醉了：“我说你能不能讲重点？我问的是矛盾啊，大哥１
“可我就是在讲重点呀，而且我说的每一句都是重点，你认真听嘛！
我姐卖不了那么多东西，收入自然就减少了。
不过这对她来说无所谓，因为国岳制药厂那边，每个月她都能从中拿不少钱。
要说国岳制药厂那位老板也真够大方，不仅工资开的高，按销量还有提成。
知道我姐上个月挣了多少吗？
两百多万！
知不知道为什么？
因为我姐将制药厂的清瘟益气散直接卖到了国外去。
尤其是漂亮国，那订单刷刷的，根本供不应求。
不得不说，老美是真有钱呀！
我看到我姐的工资条，足足眼红了半个月。
当然，这也说明我姐眼光好，换成别人，别说将咱们的中药卖给那些外国佬，哪怕在国内都卖不出去。
可惜我姐一直说，这都是她老板的功劳。
虽然她说的信誓旦旦，但我一直都不相信。
她老板算什么？
人气有我姐高吗？论能力有我姐强吗？
都没有！
反正不管怎样，他都不可能比得上我姐１
饶是张岳平时涵养很好，此刻也忍不住握紧拳头：“小子，你再说废话信不信我揍你？”
(本章完)