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喝酒，就得到岳北喝。喝酒，就得找岳北的老农喝。喝酒，就得喝岳北老农酿的纯正米酒。
你若到了岳北的农家做客，你还是斯文些好。尤其是山冲里的农家，自酿的稻米酒，没有任何人工合成的化学药剂，土法酿造：发酵的药饼是山边田埂上采的，煮的是自家的米，烧的是自家男人劈的大柴，用的是自家的锅、甑；当然，酿酒的人，也是自家的堂客。如此的米酒，才是米酒！所以，主人舍不得酒，然而总不能怠慢了远方的客人。起先，他假装不会喝，说自己量不够大山里人好客嘛，省自己的给客人喝。
“呷呷，这是我堂客熬的，酒足得很！洗澡都有！”
又吆喝还在灶后边炒菜的堂客：“我这蠢婆子，熬的酒，巴淡！”脸上却分明幸福知足和自豪城里人，哪里找我咯样堂客去！
盛情难却，你又得端杯；其实，你舍得放吗？你看瓷杯里的米酒：乍看，乳白色，丝丝浑浊，却又清澈见杯底，如浊玉；举杯就鼻，才闻到若有的一丝香气除了酒香，其实还留有稻米的醇香老本儿的香哩；入口，起初，口感无殊，然旋即，舌尖却隐隐有些许香甜，那香甜，恍惚只在儿时的记忆里，决然不是你在酒楼饭馆里所熟悉的厨师烹调出来的加工的美味；她如天然的美女，你有久违乍逢的惊喜，急切之下你却又说不出你想形容一番的话；你把她在舌尖久久流连，不忍囫囵咽去，而肚子却迫不及待地私自一口气吞了进去；你不禁要责怪肚子的卤莽，让你匆匆错过邂逅的美，但浑身的满足和惬意，马上又让你释然。
你还会辞杯么？
主人的筷子在纵横开阖：“干笋子炒腊肉，好下酒！呷！”
“呷！”
你举杯痛饮之时，我还得和你偷偷地论论国术：你识得太极拳吗？它看起来是那样平淡无奇，打起来也不虎虎生风，但你却偏偏惹不得它！
米酒亦是如此内敛，百炼精钢化做绕指柔。你呷得不亦乐乎，五腑大张。米酒如美女间谍般，正在你全身血液里悄悄然做了个卧底。你不会再拘束，大着舌头说着些才学的乡村俚语，主人虽听不大明白的，却也感染了亢奋起来，不再小气娘咧，权且呷得再说么！
如此这般，人家半路里杀出来，你有余勇又如何！主客觥斛交错，你不知何时昏昏然就归了家刚落座端杯时腹里酝酿的辞别时一些感人的话，不知那时究竟说了没，失忆。
我先前也好此物。只是现在，胸无志，酒亦无量了