拿破仑与厨子

白云天涯 / 著投票加入书签

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      拿破仑真可谓是最了解中国的政治家了,据说他家的厨师就是中国人。我看过豆腐块大小的一篇小文,作者说这是真实的事情。大意是:拿破仑家里有个中国厨师,会一手绝活手艺,煎、炒、炸做出的饭菜深得拿破仑的喜爱,拿破仑很爱吃他做的菜,有时候吃的高兴了还叫厨子过来问问这道菜是怎么个做法。

    地球人都知道,中国烹调技术世界有名,不像西餐那么简单,什么蔬菜都莎拉的在一起搅拌,甜腻腻的让人没有胃口,肉类也是随便的烧烤个5到6层熟就敢吃。中国的烹饪不光刀工好、火候足,煎、炒、炸、整的跟打仗一样,名堂多、功夫深,不经过培训训练是舞弄不好的,顶级厨师更是功夫了得。你想想看拿破仑是何许人也,他的厨师能是一般人?拿破仑他那是一双什么样的眼睛?我想比孙悟空差不太多吧,拿破仑临死时也没有忘记那位中国厨子,吩咐他的家人说:“你们要好好地对待他,他侍候我多年了,而且他的国家将会成为世界上最伟大的国家之一。但是厨师还是有些毛病的,就是太精明,刀手利落,懂胃口,贪钱财,你们就多给他一些钱,让他回到自己的国家去吧”如果这个故事是真的,我简直搞不清他怎么那样了解中国的厨子,厨师的确不简单。

    有好事者总结说:中国有两大怪(1)官员爱吃、好喝、爱钓鱼(对钓鱼,破鱼,煎鱼都很拿手,因为“治理之术”跟“煎一碟小鱼”的技术是一样的此处省略了600字,因为每个人使用的制作方法不同)(2)厨子爱揩油,最懂人们的胃口,精通人情事故。有这两条总结来看,一个伟大的政治家首先需要具备厨师的才能,老子说:“治大国若烹小鲜。”这话就很生动的说明了会厨师的必要性。

    具古籍周礼记载,百官排序,从宰相(好像叫红案师傅)开始至手下文武百官,自古就有“浆人、盐人、醇人”等等,这些称谓都是厨房的差事,宫廷仿佛就是一群分工明细的厨房大师傅在打理。汉朝有位宰相,年少时在乡里的庆功会上主持宰肉与分配的差事,分配的很公平,父老乡亲们当时都说了“陈平孺子可入宫为宰也”老乡们的预言果然言中,后来他就入宫官至宰相。

    难怪老百姓常说:“老道的钓鱼者,沉稳、冷静、有耐心、见到浮漂的动态就知道是什么鱼儿吃勾,更懂得什么时候收线;对老练通达的决策着总爱拿那句“他们就像高级厨师一样知道什么时候放盐,放入多少盐合适,更懂得火候的大小和出锅的时间”可见,烹调术不仅是一门政治艺术,而且还是一门社会处事艺术,我们常说的那句:“看人下菜”这四个字里面的学问大着呢,看人,是其一;下菜是其二,有多种解释,不是三两页纸张能写明白的,水深着呢。民间骂人吵架时最喜欢用那句“恨不能吃你的肉,喝你的血。”见到喜欢的美眉又可以用“秀色可餐”了。

    烹调术还和酷刑很有渊源“烹”本来就是‘油炸’或者‘煎熬’的意思,酷刑就有把人剁成肉泥,或者干脆整个的烹煮了;炮烙,就是烧烤呀。至于剥皮、抽筋等等都是厨房里大师傅们的拿手活计。可见这当官也好,带兵打仗也好,首先都得会厨师的行当,要不然是做不出大成绩,更不用说名扬天下了。

    我本人是吃饱等饿这一类的人,无事爱在故纸堆里翻检陈芝麻烂谷子。这不,又看见与拿破仑先生有关的东西了,他老先生的一句:“中国是一只沉睡的狮子。”就有高人指出:这是好话吗?所谓“狮子”还“沉睡”着,是一句恶语,是在提醒别国注意提防和警惕我们。难怪日本的侵略家与政治家们,今天还在庆幸的说;“中国还没有真正的醒”以前我们经常用拿破仑的这句名言,来形容和赞美自己的祖国是伟大的狮子,我不知该如何理解了,亲爱的朋友们,你们如何理解呢?

    拿破仑是何许人也,拿破仑波拿巴是法兰西帝国缔造者,卓越的军事家、政治家。这可是一位喜爱厨师的人,想必更懂得煎炒的技术。他出生于科西嘉岛上一个并不富裕的律师家庭。10岁时,父亲把他送到一所军事学校读书

    在布里埃纳军校,拿破仑成绩好的出奇。老师的讲授根本不能满足他的求知欲,他经常自己找来课外书读,军校5年,由于离家太远,父母拿不出给他回家的路费,5年里他一直没有回过家,他利用寒暑假的时间,更加如饥似渴的读书,5年后,他以军校优秀生的资格转入了巴黎军官学校。

    巴黎军官学校是当时法国第一流的军官学校。在这里拿破仑如鱼得水,他如饥似渴,专心致志地学习有关军事方面的知识。然而就在拿破仑刚刚开始第二个学期的学业时,他的父亲去世了。失去了经济来源,沉重的家庭担子落在了年仅16岁的拿破仑身上。于是,在读完一年级之后,拿破仑不得不离开学校,参军到部队,成了一位未成年的陆军中慰,用微薄的薪饷维持家庭最基本的生活。

    入伍后,他依然书不离手,读书成了他枯燥生活中唯一的乐趣。他读遍了各类书籍,经常一边读,一边抄写笔记,随时记下读后感。其中,他最感兴趣的是军事、数学、地理、哲学之类的书籍。广泛的阅读使拿破仑逐渐明确了自己的人生方向。他说:“不想当将军的士兵不是好士兵,朝着这个方向”拿破仑不断努力着。

    1793年拿破仑被晋升为炮兵上尉。这时,英法开战,法国国内一片大乱,拿破仑通过冷静的观察,科学的分析,提出了用炮战击败英国海军的对策。然而他人微言轻上层官员谁会看重一个无名的小军官的建议?但是,这些大人物们发动的多次进攻一无所获,反而损失惨重。最后,一位新上任的指挥官采纳了拿破仑的意见,渴望已久的机会终于来到,拿破仑摩拳擦掌,激动无比。他先组织炮火猛烈攻击,而后身先士卒发起冲锋,一举夺取了舰队停泊处的陆地制高点,居高临下地向英军海军开火,顷刻之间,英军土崩瓦解四处逃散,拿破仑胜利了!

    随后,捷报传遍了法国。许多人不敢相信,这样的胜利竟然是出自一个默默无闻的小军人的指挥!1794年1月,拿破仑被授予旅司令官的职务,这年他才24岁。

    从此,拿破仑威名大振,法国军队在他的带领下所向披靡,成为当时世界上最强大的军队。他被公认为世界上最伟大的军事天才!