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爱斯基摩人生活在北美洲的北部，离北极不远，气候十分寒冷。“爱斯基摩”在印第安语中就是"吃生肉的人"。在这里，生活着耐寒的靡鹿群，廉鹿是爱斯基摩人的主要猎取对象。爱斯基摩人还捕猎海豹，乘船到海里去捕鲸。靡鹿、海豹、鲸就是爱斯基摩人的主要食物。爱斯基摩人穿的衣服是用鹿皮缝制的，这种皮衣保暖性非常好。大多数爱斯基摩人住的是木头房子，房间里的温度也不高，经常在o°c以下，甚至可达零下20°c，需要生火取暖。还有一种房子，称为"雪屋"，它的墙壁和屋顶是由一块块冰垒起来的，浇上水后，不一会，冰块就结为一体。据说，这种雪屋还很牢固，保暖性也不错。