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我将菜刀迅速下切,一跟肉丝就这么被切了下来。却没有接着下去,我停了下来。轩辕和紫龙见我只切了一刀便停了下来,同时忍不住发出“恩?”的一声。
他们的声音刚发出的时候,我的手再次动了。右手握着菜刀不停的下压,左手配合着将肉不断的往刀口下送去,刚刚的停顿是为了找感觉,如今感觉已经找到,自然流畅得很。
菜刀与菜板不停的发出“哚哚”的声音,听起来就象是鼓手有节奏的敲打着鼓面。自然流畅,在此得到了充分的体现。
轩辕和紫龙的眼睛随着我右手的动作一上一下,仿佛被催眠了一般。在这一声声的“哚哚”声中,原本的肉块变成了肉片。
我将肉片分成了两份,其中一份用盘子先装好。另一半则继续留在菜板上。分好之后,我在次握住了菜刀,再一次双手齐动。
这一次,我要将这些肉片切成肉丝。“根根要细,丝丝不乱,排叠一致”的刀法要决在我心中流转过,心中顿时进入了空冥的状态。
再一次“哚哚”声向起,轩辕跟紫龙刚才陷入痴呆状,不敢再盯着我的动作,也不敢再仔细的听那“哚哚”的声音。
两人这一次却是猛瞪着我左手的肉片,肉片在“哚哚”声中,渐渐的变成了一根根肉丝。每一根肉死都是同样的粗细,同样的长短,而且整齐的排列在一起。
轩辕跟紫龙两人忍不住走了过来,抓起切好的肉丝,仔细的瞧了起来。两人四只眼睛紧紧的盯着轩辕手中的肉丝。
好长一会儿,两人有忍不住伸出手去抚摸那根细小的肉丝。手感非常的好,切口光滑,且棱角分明,从刀口上可以看出是一刀切断,而且毫不凌乱。
两人对视一眼,眼中都充满了震撼的感觉,这样的刀功,以他们的实力都自忍不如。虽然只是切菜,但却可以从中能看出他在刀上的天赋,这并不是长久练习就能达到的,还需要内心的感悟,才能做到如此境界,想到这,两人又忍不住看了一眼那忙碌的背阴。
将肉丝切好后,我往锅里倒入些许清水,然后将拍散的生姜和蒜、葱段、花椒投入锅里,等到熬出了味道后,猪肉放入,到六成熟的时候捞了出来。
将肉汤里的葱姜蒜和花椒捞出后,升火将汤加热,紧接着放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟,放少许盐和一些其他的佐料,就这样,一锅“连锅汤”成了。
接下来就是作酱了,将青椒和豆腐干放如豆瓣酱中煮一会儿。最后就是最重要的炒肉了。
我先将锅烧红,用热油遍布全锅,接着倒出热油,从新放入凉油,这样做的目的是使锅里形成一层油膜,以使肉片能全面沾到油。
终于,十多分钟的努力,一盘香喷喷的回锅肉做好了,轩辕第一个杀了过来,抢过我手中的盘子,然后低头狠狠的闻了一下。
我刚想叫他将菜端到二楼,那小子却伸出爪子抓起一片肉往嘴里就送。还咂吧着嘴,边嚼边喊:“啊!好好吃好好烫啊,呜好吃!”怎么跟狼似的!晕!
眼看紫龙也忍不住要杀过去,我赶紧喊道:“哎!拜托,现在吃完了,等下还吃什么,拿什么下酒啊!”果然,一提到下酒,这两家伙立马停下了他们的罪恶之手。狠狠的盯了盘里的肉之后,轩辕在紫龙狼一般的目光中将菜端上了二楼。
接着我又做了最喜欢的:青椒肉丝,蘑菇五花肉烧萝卜,一人一个菜,这是我的打算,轩辕却硬是要我做碗红烧肉,他看外面的那群狼吃得过瘾,被勾的嘴馋了!
应了他的要求,我又做了一盘“苏式红烧肉”好了之后,我们杀到二楼,叫了几大坛的酒,准备开吃!
轩辕跟紫龙两人就象两匹饥饿的豺狼一般盯着桌上的菜,我刚拿起筷子,这两家伙就开始大吃起来,还好他们只是每样菜“轻”尝了一遍就停了下来。
我仔细的盯着他们的表情,呵呵!轩辕可是个公子,吃过的好东西肯定不会少,紫龙虽然看不出什么身份,但看他的样子也该是个有品位的人吧。
我小心的盯着他们的表情,希望能从他们的脸上看出点什么。结果两人却都是面无表情的不停的吃,一会儿尝尝这个,一会儿尝尝那个,就是不说一句话,连脸色都不变一下。
难道难道不行?看着他们的样子,我内心顿时一阵失落。这两个人,一个是大家族的公子哥,还有一个虽然看不出身份,但光看那气势也知道并不简单。
唉!我忍不住叹口气,这样的两个人,怎么会是我这样的小厨子能让他们满足的呢。忍不住失落的表情,但为了气氛,我还是得装出一副很期待,很兴奋的样子。
突然!
我见到两人眉头同时一皱,我的心顿时沉入谷底,原有的一点希望也顿时破灭。我转过头去,不敢看他们,怕自己的脸或是眼睛会泄露我心中的失落。
却突然听到轩辕和紫龙两人同是大叫道:“妈的!你小子做的什么菜,***”我已经想要闪人了,唉!初次就这样的表现
却有听到他们喊道:“***!这么好吃!爽死我了!”我立马转过头,不敢相信的问道:“你们说什么?”
轩辕盯着我,似乎不认识我的样子,抢先说道:“真看不出来啊,你小子做菜这么好吃,比我家那厨子强多了,唉!早知道就多让你做几道了,后悔啊!”紫龙则在一旁不断的点头回应着轩辕的话。
哈!原来如此!这两家伙!贱人啊!虽然被他们摆了一道,但能得到他们的肯定,还是让我兴奋不已,就不跟他们计较了!
哈哈!两贱人同时大笑出来,我一瞪之下,赶紧说道:“开吃,开吃”两人边说边倒酒!哼!放过你们一次!