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春节随想
今年的春节，说过去就过去了，一转眼，我们又开始进入以往熟悉的生活轨道，该干嘛还干嘛去。春节，在有些人的概念中，只不过是又一个五一或十一黄金周而已，稍微不同的是，我们是在过年。因为是过年，我们把更多的时间留给亲人或朋友，我们回家看看，我们团圆，我们相聚，我们去偿还千年承袭的情感。
过年，一个古老而又亲切的词汇，除了回家再聚首，我们在其中还想到了什么？我们还是一如既往的渴望着吗？渴望着过年，又能带给我们什么呢？翻完一本老皇历，是意谓着辞旧迎新，还是意味着我们又年长了一岁？听人说，过年时我们喝“屠苏酒”就得从家人中最年少的人开始喝，最后才轮到最年长者，因为，小孩子盼望着长大，而年长者却希冀光阴能多留住一会儿。是的，小孩子盼望着过年，过年多热闹啊！有新衣服穿，有好东西吃，有平时难得相聚的小朋友们一起玩，有压岁钱可得，真好！至于年长者如我们，盼望着过年，也只不过是盼望着一个新的开始，总结今天算计明天罢。
然而，过年期间走亲访友，还有没有往日的情份？记得那时候，老大初几，先不要说有那些俚俗和风情，就一年难得聚首的亲人，见面之后总是异常的亲热。特别是在农村，天不亮就起来，要走好远的路。到了，说一声辛苦，道一声拜年，礼轻仁义重。小孩子们见到三姑四婆，先是怯怯的神情，然后在得到一些小礼物如糖果糕点、一毛两毛的压岁钱等等之后，才笑逐颜开，和那里的小朋友们欢呼雀跃而去。大人们则是聊不完的龙门阵，什么今年谁谁谁怎样了，哪点又有什么对头不对头之类，家长里短的说着。看看天色不早，又是留又是拉，亲情还需泪花来感染。礼尚往来“男客走齐初七八，堂客走齐春草发”因为惦记，明年，我们还看得见几个老人苍桑的容颜？
如今，电话一打，车子一开，亲友一相聚，即时喝酒打牌去，与平常又有何区别？何况，现代人的生活起点本身就比过去高。梁实秋“父亲说，‘我愿意在哪一天过年就在哪一天过年，何必跟着大家起哄？’”我们不起哄，但对于年该怎样过，却各有胸中丘壑。拜望那些三姑四婆们，也可也不可，或许带一两张钱去，就算了了心中夙愿。更多的时候，我们脸上戴着面具，更多的时候，我们在为“利”奔波，枉自有人为此折腾。五六天之后，年味已淡如白开水。于是有人说，现在过年也没多大意思，与平常差不多。我们不得不感叹，我们的时代变得好快！
记得2006年9月3日参考消息刊载有阿根廷生活月刊8月号文章我们的时代（作者豪尔赫卡林），文章说“我们的时代矛盾重重。我们的房子越住越大，家庭却越来越小；我们需要学的东西越来越多，感情却越来越少；我们的话越来越多，但心中的爱却越来越少，我们学会了赚钱，却不懂得怎样生活。我们登上了月球，却不能穿过马路了解对面的邻居。快醒醒，行动起来吧！你正在过着什么样的生活呀？！”是啊，我们正在过着什么样的生活？我们正在过着我们自己也说不清道不明的生活，随波逐流，各行其是。
滓秽日去，清虚日来。明年的春节，我们一样要回家看看，要团聚，而我们的亲情和爱，是不是应该还多一些呢？诚愿如此，春节这种传统文化才更有价值，才更显浓烈和实在。
2009年1月30日
过年
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”北宋王安石的这首七绝诗元日，早就耳熟能详，现在的小学生大多也会背诵。元日，指阴历正月初一，即春节，也就是我们口中常说的过年，过年就意谓着辞旧迎新，家家户户“总把新桃换旧符”充满喜庆。
王安石是北宋抚州临川（今属江西）人，彼时彼地过年的习俗与我们现在并不两样，只是我们这里难得见到写上神荼、郁垒二神名的桃符罢了，至于是否元日这一天才换新，另当别论。曹雪芹在红楼梦第五十三回专门描写过荣、宁二府过年的情景，其中“已到了腊月二十九，各色齐备，两府中都换了门神、联对、挂牌”与我们这里的习俗是相同的，当然，其“新油了桃符，焕然一新”不知怎的，我们这里倒省了，或许是本来也无。
记得小时候，无论家景萧条与否，除夕日（或前一两天）照例由老辈子承启，备好年货，也要祭祀宗祠，吃团圆饭。一大家族人，不论千里万里，能回家的都回来了，全部聚于一堂，笑逐颜开，热闹非常。那时我还年少，常常对祭祀这种封建的东西感到厌烦，只记得是由家族里最年长者又辈份最高者来主持，至于由谁献祭、捧香，怎么拜礼，却并不讲究，重要的是要给财神爷灶王爷和祖先焚香烧纸。而吃团圆饭，却是亲情最为具体的表现，并不在意什么“屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕”只要是吃的，全拿出来，一家人其乐融融。原来我们家也不是什么名门望族，祖辈们在旧时是小资产业者，父辈们又是贫下中农出身，于是规矩并不繁琐。
然而，我们却如同所有的小孩子一样，渴望着过年。过年，就意谓着我们能吃到好吃的，过年，就意谓着我们可以和其他小孩子一起玩玩爆竹，更重要的是，过年，就意谓着我们又有新衣服穿了。从每年的腊月初几，就开始计算着日子。照大人们的安排，先得打扫清洁，即“打扬尘”用竹叶绑
成的大扫帚，将屋里屋外通打扫一遍，然后整理一新，备好年货，及至除夕。大年初一是不能够做事的，当天连地也不能扫，更不要说洗衣裳了，这些事都要在年前做完。新衣服虽然是迫不及待的想穿，却要等到过年才能穿的。而除夕吃过团圆饭罢，还要守岁。守岁要守到晚上十二点过，对于我们小孩子来说，确如梁实秋先生说的“是一种煎熬”因为，有时我们可能并守不到好多“压岁钱”所以，记忆中要“叩头如捣蒜”换得压岁钱的事也就没有发生过。
过年热闹之处，还有除夕夜此起彼伏的爆竹声“一岁除”罢，新年伊始了。这几年，家家户户经济宽裕，年前不只齐备各色年货、门神、联对，还有七彩喜灯，除夕夜不光只有爆竹，烟花业已时兴，更是一年赛过一年，一家赛过一家。至于守岁，如果不是央视春晚的吸引，也不必要了。初一早晨，那时三四点钟即起床去挑“寅水”而挑“寅水”到底有何好处，我并不清楚，只知随大流罢，这些年早已废除。就连早点吃汤圆，也不一定完全照例，汤圆哪天不可以吃？甚至于年前祭宗祠、吃团圆饭也已经改良，一家人或约上亲朋好友提前到某酒楼、餐厅订一桌酒席，不是还“打挤”么？唯一不变的，道是“恭喜发财，红包拿来”时尚。
2009年1月28日
话说吃刨汤
父亲打来电话，叫我们回家吃“刨汤”我一听乐了，嘿，家里又杀年猪了。
父亲每年都要在冬腊月间杀一头猪，然后做成腊肉，这样，过年时一家人团聚才“有头有尾”猪是他自己养的，一般养两头，出一头赚本，杀一头过年，从土地下放户到现在，从未间断，惹得村里好多已经没有养猪的人家羡慕不已。
去前年，家里杀猪时，我都在家里，正好吃“刨汤”村里的杀猪匠很多，父亲一如既往还是叫的老田师傅。老田师傅很有一些板眼，先让我们准备好一张“杀台”——用石头和石板搭建而成，略微向一方倾斜，好放血呢。然后几个人开始帮忙摁住大猪，我还提过猪尾巴的，不过，得小心它的后腿踢着人。老田师傅看准时机，手中的刀径向大猪的颈窝捅去，而旁观者业已戏呼“捅屁股！”须知“杀猪杀屁股，各是各的刀法。”——大猪临死时的凄惨叫声，不过几分钟而已，却是让人不寒而栗。这时，锅内早烧开了一大锅滚水，老田师傅安排我们进行“烫毛”的工序。以前杀猪时，记得还须充气，不过，经过本地改良，以无多此一举的必要了。霎时，一条白白净净的猪身已在面前，人们将它悬于屋檐，清理干净，即开始评头论足:“啊，怕有三百斤。”“没得，活的才恁个重。”“好肥的膘！”而老田师傅手中的刀，已经熟谙地对它进行剖腹、肢解了，绝对的游刃有余。
农村人所谓的吃“刨汤”不过是把一块猪肋肉拿去一煮，另外弄点猪血、猪肝和精肉等等，让我父亲到厨房自行安排罢了。早些年，村里几乎家家户户都有养猪，但平时经济都很拮据，少于吃荤，于是，先杀猪的人家，须请近邻和亲朋好友都来吃刨汤，热热闹闹，欢欢喜喜，吃得揩嘴抹油的才罢，一般到头来一头猪的内脏须留不下多少了。之后，挨家挨户的逐个来，大家在一起，图个亲热。
也许是农村变革太快，如今，杀年猪的少之又少了。究其原因，多半都是认为养猪作副业划不来，白费劳力不说，还亏本，就不养了。于是乎，杀年猪来过年的，都是像我父亲一样的老实不开窍的老农民。于是乎，近邻或亲朋故旧间互吃刨汤的事也渐渐不流行起来，最多是叫上家人，回来喜庆一番而已。冬腊月间，只见得少有的几家人在自己杀年猪熏腊肉。不过，这也难不住人们，经济宽裕的，就买回来猪肉，自己一家人随时都可以吃刨汤、做腊肉。
前些天，我的一个好朋友，他也打电话叫我到他们家里吃刨汤。我一去，才知他家里根本就没有养猪，只是花钱去市场上买了一头肥猪回来，专门杀起来请他的领导、朋友或业务往来的主顾来图个闹热。最后，也不考虑做不做腊肉，让那些朋友们每人分一杯羹，各自拿一两块肉回家，皆大欢喜。我暗自思量，这也许是一个不错的主意，以吃刨汤为名，交流交流上下属和朋友之间的感情，又无需花太多的经济上高档餐厅，实惠。
2008年12月9日